Paien / Heida

Implanté autrefois exclusivement dans les vignobles du Haut-Valais, il s’appelle Heida qui signifie « très vieux). Aujourd’hui il est également à l’honneur dans les hauts des coteaux de Sierre où il prend le nom de Païen. Ses qualités et son originalité sont pleinement reconnues. Délicieusement parfumé dans des arômes exotiques, mentholés, citronnés, il offre une bouche fraîche et onctueuse, pleine de vivacité et d’une belle persistance.

paien heida

  • Température de service: 10-12° C
  • Accords mets: Soupe au pistou, assiette valaisanne, bollito misto avec sauce verte à l’ail, poissons sauve tartare, fromages d’alpage

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