Ermitage / Marsanne Blanche

Nichée dans les meilleures expositions des coteaux de Sierre, l’Ermitage donne un vin somptueux, d’un corps sculptural, séduisant par son intensité aromatique, évoquant framboise et truffe blanche. Si on le rencontre fréquemment vinifié en blanc sec, l’Ermitage se décline aussi en vendanges tardives dans des harmonies amples, profondes et veloutées. Capable d’évoluer durant plusieurs années, l’Ermitage prend alors des bouquets de miel, de cire d’une rare complexité.

  • Température de service: 10-12° C
  • Accords mets: Apéritif, saumon rôti sur sa peau, ris et rognons de veau, volailles pochées à la crème, fromages d’alpage, chèvre frais, plateau de fromages

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