Dôle

Marié à d’autres cépages, mais toujours majoritaire, le Pinot noir donne à la Dôle sa structure, son épine dorsale, sachant gracieusement mêler à sa chair et à ses effluves l’apport du Gamay et d’autres cépages rouges.

dole

  • Température de service: 14-16 °C
  • Accords mets: Noix de veau braisée, poitrine de veau farcie, escalopes de veau panées, fondue bourguignonne, poulet rôti, lapin à la moutarde, magret de canard, filet de bœuf, plateau de fromages

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